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《舌尖上的中國》紅遍華人世界
提到台灣美食
不能不提的是台灣牛肉麵
《舌尖上的中國》第2季2家台灣知名牛肉麵雀屏中選
一家是台北市永康街的老張牛肉麵
另外一家是在宜蘭的老眷村牛肉麵
讓更多的普通食客知曉了
名揚天下的台灣牛肉麵的發源地——眷村
老闆娘是來台第二代四川人
傳承家鄉的牛肉麵
精選三十幾種香料
成就了勾魂的麻辣湯頭
保留了麻的香氣與辣的暢快
精選紐西蘭牛腱肉
加入豆瓣和米酒紅燒
倒入牛大骨清湯與三十幾種香料
細火慢燉數小時
可以看出店家的用心
琳瑯滿目的小菜
除了常見的以外
還有一些很道地的四川小菜
有機會去宜蘭玩可以去品嘗看看喔
~跟著運轉手吃美食~
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